近日，由云南省商務廳、云南省人力資源和社會保障廳、云南省民政廳、云南省總工會、云南省烹飪協會等部門聯合舉辦的“云南省第六屆烹飪職業技能競賽”在昆明成功舉辦。云南交發物業管理有限公司面點廚師王應奎以優異的表現榮獲“最佳技術特金獎”。
王應奎
比賽中，王應奎用天麻與面點結合，創新制作了《天麻足球酥》。《天麻足球酥》口感酥脆、造型新穎、工藝創新，色、香、味俱全，營養、生態、特色一體，得到了現場50余位國際裁判、國家級專家、嘉賓的充分認可，從眾多菜品中脫穎而出，最終榮獲“最佳技術特金獎”。
獲獎證書
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